Qui sommes-nous ?

Fondé en 2008 et présent à travers 34 restaurants dans toute la France, le groupe ETLB anime aujourd’hui deux concepts de restauration « fast casual » représentant 32M€ de chiffre d'affaires et s’est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.

Première enseigne du groupe, Coté Sushi propose une cuisine nikkei d’inspiration japonaise et péruvienne. Son offre produits réunit les classiques de la gastronomie japonaise (sushi, maki, sashimi, chirashi…) aux côtés de recettes fusion créatives (nikkei rolls, ceviche, tiradito…) pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire « from Japan to Peru ».

L’offre du groupe a été étoffée en 2019 par la création d’une seconde marque, Maison Poké, qui propose un concept de poké bowls hawaïens (plats à base de poisson cru, avocat, riz, fruits, graines…).

Le groupe est aujourd’hui présent à travers 34 établissements dans toute la France et notamment à Paris, Anglet, Avignon, Bayonne, Bordeaux, Grenoble, Lille, Lyon, Marseille, Metz, Montpellier, Nantes, Nancy, Neuilly-sur-Seine, Nice, Nîmes, Reims, Toulon.

Comptant plus de 400 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB offre de nombreuses opportunités de carrière.

  • 400

    Collaborateurs

  • 28 ans

    Âge moyen

  • 2008

    Date de création

  • 32M€

    Chiffre d'affaires

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